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로봇이 반죽하고 튀기고…"치킨 주문 몰려도 금방 배달 오겠네"

교촌치킨, 반죽 로봇 전국 가맹점 도입 치킨 프랜차이즈의 조리 로봇 도입에 불이 붙고 있다. 치킨 조리가 간편해지고 시간도 단축되는 등 치킨 주문이 몰릴 때 조리·배달이 지체되는 현상이 줄어들 것으로 보인다. 로봇 가격이 비교적 저렴하고 차지하는 공간도 크지 않은 데다, 작업 정확도 또한 높아 정해진 레시피(조리법)대로 조리되는 프랜차이즈 치킨의 특성상 조리 로봇이 빠르게 도입될 수 있..

크리스피크림 도넛, 해리포터와 첫 협업…한정판 도넛 출시

해리포터 속 호그와트 기숙사 모티브 도넛 4종 선봬 [서울=뉴시스]동효정 기자 = 롯데GRS가 운영하는 도넛 프랜차이즈 크리스피크림 도넛은 해리포터에서 영감을 얻은 도넛 4종을 선보인다고 5일 밝혔다. 이번 메뉴는 글로벌 크리스피크림 도넛과 해리포터의 첫 협업으로 전 세계 33개국에서 출시된다. 여름방학이 끝난 후 다시 호그와트 마법학교로 돌아가는 콘셉..

美·日 넘어선 프랜차이즈 공화국

직영점은 극소수인 기형적 구조 지난 7~8월 두 달 동안 한국에서 프랜차이즈 사업을 하겠다며 등록한 브랜드는 253개에 달했다. 한국은 미국, 일본보다 경제 규모가 작고 프랜차이즈 산업 역사도 짧지만 외형 면에선 두 나라를 뛰어넘는 프랜차이즈 공화국이다. 하지만 미·일에 비해 영세 프랜차이즈 난립이 심각한 상황이다. 공정거래위원회에 따르면, 국내 프랜차..

언제나 한결같이, 이자와 명동역 나영환 점주님의 창업 성공 스토리

대한민국 최초의 규카츠 전문점이자와(いざわ)를 양도양수 창업하신이자와 명동역점 나영환 점주님의 성공창업 스토리를 들어보겠습니다 ^^ Q. 가게를 첫 인수하셨을 때 소감을 말씀해주세요.제 매장을 시작한다는 게 한편으로는 설레기도 하고한편으로는 잘해나갈 수 있을까 걱정되었습니다.아마도 모든 자영업 사장님들의 마음이 아닐까 합니다. Q. 많은 프랜차이즈 양도양수 회사..

한자리에서만 10년! 오랜 노하우로 성공한 등촌칼국수창업

한자리에서만 10년! 오랜 노하우로 성공한 등촌칼국수창업 ‘등촌샤브칼국수’는 근 20년 간 한결같은 맛을 유지하며 현재 전국 170여 개에 이르는 프랜차이즈입니다. 또한 쌀국수로 유명한 베트남 하노이에도 2개의 점포를 열어 우리 칼국수의 맛을 알리며 성업 중이죠. 이번에 창업전문기업 창업몰에서 계약을 통해서 성공창업을 하게된 등촌샤브칼국수 종각점 점주님에게 ..

노력, 열심, 맛의 집중이 만든 육대장_철산점 성공창업 스토리!

노력, 열심, 맛의 집중이 만든 외식창업! 육대장 성공창업 스토리! 요식업창업은 아이템이 다양하여 많은 고민이 들 수밖에 없는 업종 중 하나이지만, 가장 안정적인 아이템으로 알려져 있기도 합니다. 그 중에서도 육개장 전문점 브랜드를 선택하여 성공적인 매출을 올리고 있는 육대장 철산역점 송세호 점주님과 이야기를 나누어 보았습니다. ..

‘일매출 80만원에서 250만원으로’ 한고집복국 용인시청점 정사장님

‘일매출 80만원에서 250만원으로’ 경기도 용인에 위치한 ‘한고집복국(용인시청점)’의 올해 성적표입니다. 같은 창업아이템으로 시작해 동일한 조건으로 운영하는데도 ‘식당 경영방식’에 따라 성과가 얼마나 달라질 수 있는지 결과로 보여주고 있습니다. 불황속에서도 안정적인 매출을 올리고 있는 한고집복국 용인시청점은 자영업을 꿈꾸는 사람들에게 귀감이 될 만한 사례입니다. ▲한고집복국 용인시청점 정사장님, 창업몰 노재훈 팀장 정사장..

외식 시장의 새로운 변화, 상도 늘보리 창업

<상도늘보리 길동점> 도심에서 파스타, 돈가스, 스테이크 등을 판매하는 식당은 어렵지 않게 찾아볼 수 있는데요. 그만큼 현재 외식업시장이 양식(洋食)의 비중이 크게 차지하고 있다는 것을 알 수 있습니다. 따라서 과도한 경쟁을 피할 수 없었고, 그 결과 높은 폐점률로 예비창업자들에게 각광받는 창업아이템에서 기피해야 할 대상이 되어버렸지요. 하지만 이러한 위험요소를 기회로 만들어 성공적인 창업을 이루고 있는..

[창업인터뷰] 족보잇는국밥으로 일낸 초보창업가 한래현 대표

창업 시장 성공노하우? 결국은 고객을 위한 맛과 정성이 고객의 마음을 움직였다! 돼지국밥 프랜차이즈 [족보잇는국밥]은 전 세대가 맛있는 국밥을 안전하고 건강하고 맛있게 즐길 수 있는 음식을 만들자 라는 한래현 대표의 신념을 가지고 런칭한 브랜드입니다. 족보잇는국밥 한래현 대표는 30대를 기독교 문화사역자로 보내고 30대 후반에 요식업에 뛰어 들어 구로디지털단지역점, 홍대공작소점 등 현재 16개 직, 가맹점을 운영하는 대표..

여성 직장인의 투잡 아이템!! 요가 창업 후기

안녕하세요. 창업몰 입니다. 이번에 저희 창업몰을 통해 요가 창업을 하신 점주님을 소개하려고 합니다. 현재 회사를 다니고 계신 점주님께서는 투잡으로 매장하나를 오픈하고 싶으신 마음에 여러루트로 알아보다가 창업몰을 찾아주셨어요. 원래는 운영하기 좋고, 깔끔한 커피숍 매장을 원하셨습니다. 창업 경험이 없는 점주님께서 두려움이 많아 쉽게 결정할 수 없었고, 괜찮은 브랜드나, 매장도 없는 상황이었습니다..

신사동 가로수길 맥주창고 창업

모든 처음이 힘든 것이라고 처음 창업을 할 때 많은 고민을 하게 됩니다. 저희 창업몰에서는 이런 고민이 많지 않도록 상권, 아이템, 브랜드 등을 설명하고 소개하여 고민이 많지 않도록 합니다. 창업에 대해 잘 모르다보니 도움을 요청하시는 예비창업자분들이 많습니다. 최근에 신사 가로수길에 먹자 메인상권에 위치한 "신사맥주창고"를 창업하신 전 사장님도 같은 고민으로 창업몰을 찾아주셨습니다. 전사장님을 처음 뵈었을 때..

직장인에서 성공한 커피숍 사장님으로 변신한 김사장님

일반적인 회사를 다니는 직장인이 창업을 하기 전 많은 정보를 습득해야 하는데 현실적으로 그게 쉽지는 않습니다. 하지만 나만의 가게를 차리고 싶어하는 분들이 많은 고민을 하는 것이 업종입니다. 하지만 회사 업무를 보다보면 다른 것에 신경을 쓸 수 없어 얻을 수 있는 정보가 많지 않습니다. (오현수 창업전문가와 김사장님) 우리 김사장님은 2015년 과감하게 회사를 퇴사하고 카페를 창업하..

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